主料:
藕，
2个
辅料:
花椒适量，
干辣椒适量，
油适量，
盐适量，
醋适量，
葱适量，
鸡精适量凉拌藕片的做法步骤
1.藕去皮备用。
2.切薄皮后备用。
3.放入水中冲洗。
4.锅中水烧开后加入藕片焯熟，焯熟后过凉水捞出备用。
5.锅中加入油和花椒，做出花椒油。
6.加入盐拌匀入味。
7.葱和干辣椒切段备用。
8.藕片加入干辣椒和葱。
9.倒入热的花椒油。
10.加入鸡精。
11.加入醋拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、很多人喜欢用这样的鲜藕来榨汁饮用，这种食用方法有危险，很容易引起姜片虫病。
2、 在烹调藕的时候，最好事先把切好的藕都过水焯一下。藕条先焯一下，焯的目的是等会儿炒的时候比较利落，不会粘粘糊糊的。水一开藕就焯好了，不要焯太长时间。咱们先把藕条儿捞出来放一边备用。这时做凉拌用的藕片也可以就这锅水焯一下。焯过水的藕是不会影响营养价值的。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 藕
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸辣藕片的做法,酸辣藕片怎么做,酸辣藕片的做法,酸辣藕片怎么炒好吃又简单,酸辣藕片的做法凉拌,酸辣藕片的图片
下一篇： 荷兰豆炒腊肉的做法,荷兰豆炒腊肉怎么做,荷兰豆炒腊肉怎么做,荷兰豆炒腊肉需要焯水吗,荷兰豆炒腊肉图片,荷兰豆炒腊肉图片大全大图
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
